※送料込みの金額を記載しておりますが、北海道、沖縄県、その他離島へのお届けは別途手数料をいただきます。

美しい宿毛湾で生姜を食べて育った真鯛。食べやすく栄養価も向上しました。水揚げ後即日出荷だから鮮度抜群。一般のご家庭用に切り身加工でお届けします。お刺身はもちろん、カルパッチョや煮物、鯛めしにお吸い物まで、幅広い料理にお使いいただけます。

【内容】
1尾（1.2kg～1.5kg）を加工、片身おろし皮付き、片身ブツ切り骨付き、頭兜割
※真子（卵）・白子はございません。あらかじめご了承ください。

賞味期限：出荷日より冷蔵3日

【発送について】
●月曜日までのご注文で金曜日に出荷します。
●クール冷蔵便でのお届けとなります。
※お届けの指定はお受けできません。ご注文が集中した場合、お届けにお時間をいただく事がございます。

足摺宇和海国立公園に位置する宿毛湾は、全国でも指折りの水質の高さを誇る美しい海です。水が透き通りすぎて鯛が日焼けすることもあるほど。「生姜真鯛」はこのきれいな海の中、広い大型いけすで育ちます。

また温暖な環境を好む鯛にとって、1年中黒潮が入り込む宿毛湾はこれ以上ない環境。「魚のゆりかご」「天然の養殖場」とも称され、季節を問わず水温の安定した海で、鯛が元気に育ちます。冬になると他の地域から、いけすごと越冬にくるほど恵まれています。宿毛湾で育つ魚は生まれてから出荷されるまで、このような移動を行わず、ずっと安定した海で、ストレスも少なく、のびのびと育ちます。

魚が苦手な人が挙げる理由として必ず上位に挙がるのが「におい」ですが、「生姜真鯛」は、科学的な検証結果により、他の育て方をした真鯛に比べて臭み成分が少ないことが実証されました。また、なんと血液をさらさらにしてくれるEPAや旨み成分であるグルタミンも多く計測されています。

東京ビッグサイトで開催された「インターナショナルフードショー」では多くの方に実際に食べていただき、その味の違いを実感していただきました。