※送料込みの金額を記載しておりますが、北海道、沖縄県、その他離島へのお届けは別途手数料をいただきます。
※農園の写真は10月のまだ実が青い状態で撮影しています。

【2023年2月より配送開始】
粒がやわらかく、甘くておいしい文旦なのでリピートされる方も多い商品です。「少しでもおいしいものを届けたい」とご夫婦がこだわって作りました。収穫後、じっくり追熟を行い、納得できる味わいになってから出荷するため、2023年2月以降のお届けを予定しております。

【内容量】
土佐文旦（とさぶんたん）家庭用：5kg
個数：9個～12個程度
サイズ：L～3L
※家庭用は形がいびつなものや、果皮に傷が入っているものです。味や香りは概ね遜色なくお楽しみいただけます。

賞味期限：冷暗所での保管にて約1カ月

【こだわりのために惜しまない労力】
浜田巧さんの農園は、高知県宿毛市の美しい海のほど近く。日当りのいい立地にある畑には「マルチ」と呼ばれる反射シートを敷き詰めています。このシートは太陽の光を反射し、文旦の樹に360度光が当たるので樹の中心部までまんべんなく実が熟します。長年文旦を作ってきた浜田さんによると、「マルチ」を管理するのはとても労力がかかるけれど、実の味や色づきのできばえが確実に違ってくるんだそう。また、このシートは防水仕様で雨を通さないため過剰な水分で甘さが落ちてしまう文旦にはもってこい。手間をかけてもおいしい文旦を育てたいという強い想いが感じられます。

【完熟して収穫、さらに追熟して出荷】
浜田さんの文旦は、奥様の強いこだわりで、樹の上でしっかり熟れるのを待って1月の中頃から収穫しています。ここまでしなくてもおいしいんだそうですが、ここまですることでさらに味がよく、粒がやわらかく、甘くなるんだと言います。プロの目から見ると、違いは歴然なんだとか。
そしてさらに、適温に保った倉庫で約1ヶ月間寝かせる「追熟」を行います。
じっくりと寝かせることで実の中の糖や酸が変化し、バランスのよい甘さと芳醇な香りが引き出されるのです。こうして、やわらかくて味のよい、甘い文旦ができあがるんです。

【除草剤は使わず、手作業で草を刈ります】
放っておくと夏には人の高さほどのびることもある雑草ですが、草を枯らす薬は文旦の樹にも負担がかかります。浜田さんは化学物質である除草剤は使わず、手間がかかっても手で草を刈ります。また防虫剤として自然由来の「にがり」を使用。ダニなど害虫を防ぐだけでなく、ミネラルも豊富で樹にもやさしいんです。できる限り自然のものを使い、安心・安全な文旦をお届けしています。